Popis pracovnej ponuky
O projekte:
Noví majitelia postupne rozvíjajú zabehnutý butikový hotel smerom k prémiovému štandardu s ambíciou posunúť jeho gastronomickú úroveň na výrazne vyšší level. Súčasťou vízie je vznik novej kuchyne a rozvoj fine dining konceptu zameraného na kvalitnú gastronómiu a víno.
Gastronómia dnes funguje v základnom režime (raňajky), čo vytvára priestor pre budovanie nového konceptu od základu.
To znamená jediné: všetko podstatné ešte len vznikne – aj vďaka tebe.
Ako bude vyzerať tvoja cesta:
Nečaká ťa skok do chaosu, ale postupné budovanie:
Fáza 1 – zoznámenie & adaptácia
- príprava a servis bohatých bufetových aj à la carte raňajok
- postupné zapojenie do varenia a nastavovanie spolupráce
Fáza 2 – tvorba
- spolupráca na vytvorení a smerovaní gastronomického konceptu kuchyne
- návrh a realizácia polpenzie (obedy/večere)
Fáza 3 – realizácia vízie
- dotiahnutie nastaveného gastronomického konceptu do plnej podoby
- nastavenie procesov, štandardov a fungovania kuchyne
- podľa potreby výber a budovanie vlastného tímu
Noví majitelia postupne rozvíjajú zabehnutý butikový hotel smerom k prémiovému štandardu s ambíciou posunúť jeho gastronomickú úroveň na výrazne vyšší level. Súčasťou vízie je vznik novej kuchyne a rozvoj fine dining konceptu zameraného na kvalitnú gastronómiu a víno.
Gastronómia dnes funguje v základnom režime (raňajky), čo vytvára priestor pre budovanie nového konceptu od základu.
To znamená jediné: všetko podstatné ešte len vznikne – aj vďaka tebe.
Ako bude vyzerať tvoja cesta:
Nečaká ťa skok do chaosu, ale postupné budovanie:
Fáza 1 – zoznámenie & adaptácia
- príprava a servis bohatých bufetových aj à la carte raňajok
- postupné zapojenie do varenia a nastavovanie spolupráce
Fáza 2 – tvorba
- spolupráca na vytvorení a smerovaní gastronomického konceptu kuchyne
- návrh a realizácia polpenzie (obedy/večere)
Fáza 3 – realizácia vízie
- dotiahnutie nastaveného gastronomického konceptu do plnej podoby
- nastavenie procesov, štandardov a fungovania kuchyne
- podľa potreby výber a budovanie vlastného tímu
Ponúkame
Ponúkame:
- možnosť vytvoriť kuchyňu „na zelenej lúke“ podľa svojich predstáv s plným investičným zázemím projektu
- nadštandardné finančné ohodnotenie (dohodou)
- možnosť ubytovania v apartmáne (po dohode)
- reálny vplyv na smerovanie celého gastro projektu
- dlhodobú spoluprácu v rastúcom projekte
- možnosť vytvoriť kuchyňu „na zelenej lúke“ podľa svojich predstáv s plným investičným zázemím projektu
- nadštandardné finančné ohodnotenie (dohodou)
- možnosť ubytovania v apartmáne (po dohode)
- reálny vplyv na smerovanie celého gastro projektu
- dlhodobú spoluprácu v rastúcom projekte
Požadujeme
Koho hľadáme
Niekoho, kto:
- nemá problém s varením a zároveň rozmýšľa nad konceptom kuchyne
- chce za sebou vidieť výsledok, nie len odpracované hodiny
- má víziu a chuť ju pretaviť do reality
- možno sníval o vlastnej reštaurácii, ale chýbal mu kapitál
- hľadá dlhodobý projekt, nie sezónnu spoluprácu
- má prax v oblasti gastronómie, hotelierstva
- má príjemné a profesionálne vystupovanie
Niekoho, kto:
- nemá problém s varením a zároveň rozmýšľa nad konceptom kuchyne
- chce za sebou vidieť výsledok, nie len odpracované hodiny
- má víziu a chuť ju pretaviť do reality
- možno sníval o vlastnej reštaurácii, ale chýbal mu kapitál
- hľadá dlhodobý projekt, nie sezónnu spoluprácu
- má prax v oblasti gastronómie, hotelierstva
- má príjemné a profesionálne vystupovanie
Informácie o pozícii
V niektorých prípadoch sú naše inzeráty formulované s použitím buď ženského alebo mužského rodového tvaru. Tento postup bol zvolený výhradne za účelom zachovania čo najväčšej zrozumiteľnosti textu. Týmto spôsobom sa nijako nesnažíme vyjadriť akýkoľvek rodový predsudok či diskrimináciu voči záujemcom a záujemkyniam o voľné pracovné miesta.